（献立）
牛乳
ごはん
豆腐汁
さばのみそ煮
かぶの甘酢漬

（メモ）
今日はさばのみそ煮です。さば、みそ、砂糖、酒、しょうゆに臭みけしのしょうが、ねぎを入れて回転釜で煮ます。落し蓋をして約２時間じっくり煮たさばのみそ煮は、味がしみてごはんによく合う一品です。
※写真２枚目は、回転釜でみそ煮を作っているところです。落しぶたをしてじっくり煮ました。
※写真３枚目は、さばを煮た後のみそだれを、少し煮詰めてさばの上からかけています。