(献立)
三色そぼろごはん
呉汁
大根ときゅうりの風味漬け
牛乳

(メモ)
鶏そぼろは釜でひき肉がパラパラになるように炒めます。
くっついて団子のようにならないようにかき混ぜ続けます。
炒り卵も同じようにパラパラになるまでかき混ぜ続けます。
調理員の腕の見せどころです。

※写真2枚目は、割卵した卵液を殻が入らないようにザルで漉しているところです。
※写真3枚目は、炒り卵を作っているところです。