(献立)
ごはん(有機米)
生揚げのそぼろあんかけ
きのこ入り煮浸し
くだもの(みかん)
牛乳

(メモ)
「生揚げのそぼろあんかけ」は生揚げに味が染みるように煮ておきます。
あんには数種類の食材が入っていますがしょうが、ひき肉を順に炒め野菜を入れて煮込みます。
あんと生揚げをあわせてから色が変わらないように枝豆を入れて完成です。

※写真2枚目は、戻した干ししいたけのひだの中までていねいに洗っているところです。
※写真3枚目は、ひき肉がダマにならないようによく混ぜているところです。