今日のメインディッシュは鶏肉の「かわり和え」です。メインは味噌の味ですが、その名の通りちょっとユニークな調味料が隠し味で入っています。
それは、なんとケチャップ！
みその和え物や、味噌漬けなどはありますが、ケチャップと味噌を同時に使うことはなかなか無いかもしれません。しかし、この塩味の中にも、優しく酸味が利いているこの味は少しクセになります。
給食では揚げたジャガ芋と鶏肉をケチャップ味噌で味付けしました。
ゆで野菜や炒め物のちょっとしたアクセントとしても合うので、是非お家でもチャレンジしてみてください。