鶏胸肉の栄養と聞いたら何をイメージされるで
しょうか。
たんぱく質はもちろんのことですが、鶏胸肉に
は特にナイアシンという名前のビタミンＢが豊
富に含まれています。
では一体ビタミンＢはどんな働きをしてくれる
のでしょうか？
実は、このビタミンＢ、お米やうどんといった
炭水化物を効率よくエネルギーに変えてくれる
働きがあるのです。つまり、脂肪がつきにくい
というわけです。
そんな鶏胸肉をたくさん使った料理、鶏の照り
焼き丼が給食で登場しました。
お肉の食感が楽しめるように、お肉だけ別にス
チームコンベクションで焼きあげた逸品！！
鶏肉の料理は他にもバリエーションがつきませ
ん。３月は一体どんな料理になって鶏が登場す
るのかな？ぜひお楽しみに！