１学期には魚に慣れない子どもが魚を残してまう傾向がありました。
また、混ぜご飯は人気なのですが、白米だと残してしまう傾向が強
かったです。
しかし、今日の給食の残菜は、なんと２学期の半分以下でした！
作り手にとってこれほど嬉しいことはありません！！
魚を食べやすいようにマヨネーズ味にしり、見た目を良くするため
にパセリを添えたり、味噌汁の具材を小さく切ったりなどの工夫した
成果かもしれません。
しかし
それよりも大きな変化、それは「子供たちの食欲」だと感じました！
夏休みあけの子どもたちは食べる意欲満点！
食欲の秋です。成長期の今、しっかりと栄養が摂れる献立を盛り込ん
でいきたいと思います。