今月の新作メニュー！それはれんこんチップス
サラダです。秋の味覚ということで、れんこん
をチョイスしましたが、
１．おいしく食べられる
２．子供が喜んで食べてくれる
の二つを網羅するメニューはないかと探した結
果、れんこんを油で一度揚げ、その後サラダに
まぶす献立にしました。
パリパリした食感はやみつきになるはず…
さぁどうだろう〜。少し不安な気持ちで見てい
ると、「パリパリしていておいしい！」と笑顔
で返してくれました。良かった！
子供たちはおいしいと言ってくれましたが、き
っとこれは大人にもうける味だと思います。
れんこんを薄く切って１６０度くらいの低い温
度で揚げるだけなので、是非お家でもやってみ
て欲しいなと思います。