私は「欲張り栄養士」です。
なぜなら、香りも味も見た目がいい給
食を出したいと願うからです。
本日はみどころはかば焼き！
かば焼きは味がしっかりとしみ込んで
いる方が美味しく食べられると思いま
す。しかし、油で揚げたサクサク感も
味わって欲しいとも思います。
考えた末、片面だけにタレをしみ込ま
せ、食感と味の両方楽しめるように工
夫しました。
食べた時にサクッ！口に入れたあとに
ジュワッと広がる醤油とみりんの和の
味。これをみんなに届けたい！
クラスを回っていると、美味しいとい
って食べてくれるお友だちが多くてう
れしく思いました。中でも放送委員会
の６年生からは「かば焼き最高！」と
わざわざ伝えに来てくれました。
彼らにはこの２つが伝わったかな。
常に子供たちが給食は美味しいと思え
るように続けてこだわっていきたいと
思います。