1月12日 銀ひらすの幽庵焼き
- 公開日
- 2018/01/29
- 更新日
- 2018/01/29
千歳台の給食
今日は、醤油やみりんにゆず果汁を加えたタレに、魚をつけて焼きました。あまり聞きなれない銀ひらすという魚ですが、南半球ではポピュラーなのだそうです。あっさりしながらもほどよく脂がのっていて、食べるとさわらに近い感じがしました。ほんのりとゆずが香り、冬らしい主菜になりました。
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