今日はクロムツという魚を使った西京焼きです。ムツという名前は「脂っこい」という意味の方言「むつこい」からきていると言われていて、その名の通りかなり脂がのった魚です。この脂のおかげか、調味料が控えめでも満足感のある味に仕上がりました。
　給食を前にした子どもは「今日は魚か…」という雰囲気だったのですが、いざ給食が終わってみると、残菜はほとんどありませんでした！　この調子でいろいろな魚のおいしさに気付いてもらえたらと思います。