今日は麻婆茄子です。２学期に入って少したったころ、ある児童がポツリと「給食で水なすが食べたいなあ」と言うのを聞いて、なすがメインの給食を作ってみようと思ったのがきっかけでした。なすは苦手な子も多いので、食べやすい調理法や味を考えてこの献立にしました。結局水なすは出せませんでしたが、秋にとれたなすは皮が薄くて実もやわらかく、とてもおいしいです。見た目のなすの多さに驚いている子もいましたが、味付けが良かったのか、子どもたちはよく食べていました。