今日は台湾生まれのラーメン、排骨麺です。本来は骨付きのあばら骨に調味料や五香粉というスパイスをまぶして揚げるのですが、今日は豚肉の切り身とカレー粉を使っています。お肉を揚げていると香ばしい匂いがして、大人も子どもも「今日はなんだかいい匂いがするね」と話しながら給食室の前を通っていました。お肉をラーメンのスープにひたすと、スープに肉のだしが出ておいしくなり、カツもやわらかくなって食べやすくなります。子どもたちは「確かにカレーの匂いがする」「おいしい！おかわりまだある？」と、とても喜んで食べていました。