スパゲティにほうれんそう、サラダに水菜を使いました。どちらも冬が旬の野菜です。あるクラスでは、調理前の水菜の実物や、郷土料理「はりはり鍋」の紹介をしました。給食ではサラダの野菜も加熱してしぼるので、水菜ならではの食感がほとんどなくなってしまうのが難点です。この時期はスーパーなどで安く手に入るので、家ではりはり鍋をしてみてはいかがですか。