国産のブルーベリーは、栽培品種の関係で夏に多く出回ります。今日は東京都で育ったブルーベリーを使ってケーキを作りました。ケーキは米粉やおからなどを使って作っており、普通のケーキと比べるとしっとりもっちり、素朴な味です。1年生は「給食ってケーキも出てくるの！？」とびっくりしつつ、おいしそうに食べていました。