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学校日記

12月22日　魚の塩麹焼き

公開日
2020/12/26
更新日
2020/12/26

千歳台の給食

　鮭は液体の塩麹に漬けてから焼きました。塩気はやや控えめながら、じっくりうまみを味わえる仕上がりになりました。ちなみに今日の鮭は定番の白鮭ではなく、銀鮭を使っています。子どもたちは鮭にもいろいろな種類があると聞くと、関心していました。

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