今日は、薄切りのれんこんをのせた、手作りのつくねです。れんこんは「見通しが良い」に通じる縁起物として、おせちなどのお祝い料理に使われています。お正月は過ぎましたが、2021年初めての給食ということで縁起をかついでみました。
　子どもたちは「つくねがおいしいから最後に食べる！」「れんこんが思ってたよりおいしかった」とよく食べていました。