勤労感謝の日。今日は学校の教育活動を支える裏方さんの仕事を紹介していますが、特に目に触れることの少ない給食室の仕事を紹介しましょう。22日の給食を作っている様子です。実は給食を作っている間は、衛生管理上、むやみに人ははいれません。栄養士が写真を撮りました。この日のメニューは「かきあげ丼」「豆腐汁」「かぶのレモンしょうゆかけ」です。朝早くから材料を洗ったり切り分けたりの準備作業をします。たくさんの切り分けた材料が並びます。その後の調理手順について打ち合わせた後、その材料を加熱調理するための下ごしらえをします。そして頃合いを見て加熱調理にはいります。写真は、かき揚げを作っているところですね。調理員さんが声をかけあいながらてきぱきと仕事を進めます。