みんなが給食を食べている頃、調理員も食事と休憩をとります。午後の仕事は片付けです。各階の給食ワゴンを作業場で整理し、残飯などをより分けるなどの作業をしてからエレベーターで給食室に下ろします。このより分け作業がけっこう手間がかかります。各教室で残さずきれいに食べてくれていると、ずいぶん助かるそうです。給食室では機械や手洗いで食器を洗浄し、洗い終わった食器や食管は熱風乾燥機に収納して殺菌乾燥します。作業に使った機械や道具の洗浄、給食室の清掃をして、やっと作業は一段落。この後、その日の作業についての反省会や記録を書いたり、翌日の準備や打ち合わせの作業もあります。普段見ることのできない給食室の作業の一端を紹介しました。子どもたちが学習に集中できるように、直接勉強を教える教員以外にも、こんな風に毎日仕事をしている人が学校にいることを忘れないでほしいと思います。