鮭のチャンチャン焼きは、北海道の漁師町の名物料理です。鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いて、味噌で調味した料理です。名前の由来は、「ちゃん（お父さん）が作るから」、「ちゃちゃっと作れるから」、「焼いている時に鉄板がチャンチャンと音がするから」など、いろいろといわれています。

☆献立☆
ごはん
牛乳
鮭のちゃんちゃん焼き
野菜のおかかかけ
茎わかめのきんぴら

☆食材☆
にんじん・・・北海道
キャベツ・・・長野
ピーマン・・・青森
白菜・・・長野
ごぼう・・・青森
いんげん・・・青森
玉ねぎ・・・北海道
小松菜・・・茨城
鮭・・・北海道
豚肉・・・群馬　千葉　栃木
茎わかめ・・・岩手　宮崎