今日の給食は、麦ごはん、牛乳、魚の照り焼き、みそポテト、呉汁です。

今日は郷土料理給食（埼玉）で、みそポテトと呉汁を取り入れました。

みそポテトは、埼玉県の秩父地方に古くから伝わる郷土料理です。平地の少ない秩父地方では古くから畑作が行われてきました。収穫したじゃがいものうち小ぶりな物を囲炉裏で焼き、みそだれを塗って食べたのが「みそポテト」の始まりだと言われています。

呉汁は、大豆をすりつぶした「呉」を野菜たっぷりのみそ汁に加えて煮込んだ日本各地の伝統的な郷土料理です。