今日の給食は、フルーツレモンジャム、牛乳、コーンシチュー、ごぼうチップサラダです。
今日は地産地消給食です。
フルーツレモンは、東京都の八丈島のみで作られている特別なレモンです。戦前の１９４０年、菊池雄二さんがテアニン島より、レモンの苗を持って帰国。その後、八丈島で古くから栽培されています。市販品のレモンより大きく、色は黄色〜オレンジ色の鮮やかな皮の色をしています。皮の苦味が少なく、皮ごとおいしく食べられます。
今日は、八丈島で収穫し、八丈島の方々が作ったフルーツレモンジャムを使ったジャムサンドにしました。