きのこごはん
牛乳
芋煮汁
大豆とじゃこの甘辛煮

＜主な食材の産地＞
にんじん・・・北海道
しめじ・・・長野
えのきたけ・・・新潟
さといも・・・埼玉
ねぎ・・・新潟

　「香りまつたけ、味しめじ」といって、しめじにはうまみ成分のグルタミン酸やアスパラギン酸などの成分が多く含まれています。えのきたけは、疲労回復のビタミンＢ群が多く、最近ではがんの予防に有効だと言われています。