＜献立＞
和風カレーつけうどん
春キャベツのゆかりあえ
明日葉あずき蒸しパン
牛乳

＜主な食材の産地＞
たまねぎ・・・北海道
にんじん・・・徳島県
ねぎ・・・千葉県
キャベツ・・・愛知県
きゅうり・・・埼玉県
こまつな・・・群馬県
鶏卵・豚肉・・・青森県

　本校は食器が３種類しかなく、どんぶりもないので、うどんのときは、つゆとゆでて水冷したうどんを別々に配ぜんし、自分でつけ麺のように食べています。今日のカレーうどんも、温かいつけ汁に冷たいうどんをつけて食べました。毎回、うどんは大人気です。
　明日葉あずき蒸しパンは、生地に八丈島産の明日葉の粉を少量入れ、大納言の甘納豆をたっぷりトッピングしました。今の新緑の季節をイメージした、きれいな緑色に仕上がりました。