＜10月4日(木)きゅうしょくおたより＞
　『　愛媛県の郷土料理　』
　今日は、愛媛県の郷土料理です。
　愛媛県は、「きびなご」や「真鯛」など、たくさんの魚がとれます。
　今、漁業の人たちが、大変な努力をして魚を獲ったり養殖したりしていても、魚を食べる人が少なくなり、売れなくなってきているそうです。
　日本人が、お肉をたくさん食べるようになったのは１００年位前からで、それまでの何百年も前からずっと、魚をたくさん食べて暮らしていました。
　日本人の腸や体のつくりは、お肉より魚の方が健康にいいようにできていると言われています。
　魚には、カルシウムや頭を良くする成分がたくさん含まれているので、もりもり食べて元気に過ごしましょう。

＜主な食材の産地＞
しょうが…高知県
ごぼう…青森県
にんじん…北海道
だいこん…青森県
さといも…愛媛県
こまつな…埼玉県
かぼちゃ…北海道
たまねぎ…北海道
万能ねぎ…福岡県
にんにく…青森県