＜献　立＞
主　　　食：押し麦入りごはん
主　　　菜：ニギスのフリッター
副　　　菜：ＡＢＣスープ
副　　　菜：２色キャベツのサラダ
飲　み　物：牛乳

　『　「ニギス」は、「脳」の栄養　』
　今日の主菜は、『ニギスのフリッター』です。
　「ニギス」は、「メギス」とも呼ばれている「ししゃも」に似た「魚」です。
　海の深いところに住んでいる魚で、７〜８月は禁漁といって、獲ってはいけない期間があります。
　漁が解禁された秋の「ニギス」は、脂がのっていて、とても美味しいです。
　「ニギス」には、「カルシウム」だけでなく、「ＥＰＡ」や「ＤＨＡ」という「アミノ酸」がたくさん含まれていて、「血をさらさらにしてくれる効果」や「脳の働きをよくする効果」があることが分かっています。
　もりもり食べて、元気に過ごしましょう。

＜主な食材の産地＞
ニギス…石川県
たまご…群馬県
にんにく…青森県
パセリ…茨城県
セロリー…愛知県
じゃがいも…北海道
にんじん…千葉県
たまねぎ…北海道
しめじ…長野県
ほうれんそう…埼玉県
キャベツ…神奈川県
紫キャベツ…愛知県
小松菜…埼玉県