【こんだて】
　ごはん　牛乳　さわらのねぎみそ焼き　野菜のからししょうゆかけ
　あんかけじる

　「さわら」にかかっているタレの中には、細かく刻んだ「ねぎ」が入っています。「ねぎ」は一年中日本各地で栽培されていますが、涼しい気候を好みます。給食では「白ねぎ」をよく使いますが、白ねぎのほかに約５００種類以上の「ねぎ」があるそうです。「ねぎ」の香り成分には、食欲を促したり、肉や魚のくさみを消す作用があるので、香味野菜としていろいろな料理に活用できます。

【食材の産地】
　こめ…新潟
　とりにく…鳥取
　さわら…韓国
　ねぎ…茨城
　もやし…栃木
　きゅうり…長野
　にんじん…千葉
　だいこん…青森
　こまつな…東京
　
　昨日(6/18)の給食の画像です。トマト味の「ミネストローネ」は時間をかけて煮込みました。いろいろな食材のうまみが出て美味しくできました。