2学期最後の5年生の調理実習はみそ汁実習です。だしは煮干し。みそ汁の実は白ねぎと油揚げです。エコ・クッキングを実践するため、油揚げのあぶらぬきはしないでそのまま使いました。また、煮干しも頭とはらわたをとりのぞいたあと、すべて細かく砕いて使い、食べてしましました。火加減、みそを入れるタイミングは上手にできたようです。