食べ残しや売れ残り、期限が近いなどの理由で、
食べられるのに捨てられてしまう食品があります。
食べ物が無駄になることを「フードロス」といいます。
世界では、９人に１人が飢餓を経験している一方で、
世界の食品の３分の１が廃棄されています。
この問題に対して、４年生では、自分たちに
できることがないか考えました。出た意見から、
給食の残菜減らしに１週間取り組みました。
栄養士の山口先生や調理員さんにもご協力いただき、
４年生の残菜の写真と計量をしていただきました。
４年生全体の残菜がどのくらいになるか
記録しておき、翌週にどのくらいのフードロスが
解消されたか確認することになっています。
残菜の写真とそれが、おにぎり何個分に
相当するのか１日ずつ確かめていきます。
９月１４日（月）おにぎり１１個分、
９月１５日（火）４．９個分、
９月１６日（水）３．６個分、
９月１７日 (木)２個分でした。
徐々に少なくなる残菜に子供たちから歓声が
上がります。最後の１８日（金）これがなんと、
０．８個分でした。４年生のそれぞれの教室から
「おお！」という声が出ました。
４年生全体でおにぎり０．８個分の
残菜まで減らせたのです。
今回の取り組みの振り返りで子供たちから、
「もっと続けていきたい。」「０にしたい。」
「食べ残しをなくしたい。」という意欲的な
声が聞こえてきました。
食べ物を無駄にしないという意識を
一人ひとりが向けることで大きな結果を
生み出すことが分かった１週間でした。
今後もフードロス削減に向けて、
４年生の取り組みは続きます。
山口先生、調理員の皆様、ご協力ありがとうございました。