【材料（５人分）】

米　　　　　二合
（そのうち米粒麦　　２０ｇ）
しょうゆ　　　大さじ１/２
酒　　　　　　小さじ１
みりん　　　　小さじ１

炒め油　　　　小さじ１
鶏もも挽肉　　５０ｇ
干し椎茸　　　１枚
椎茸の戻し汁　１/４カップ
にんじん　　　５０ｇ
糸こんにゃく　４０ｇ
油揚げ　　　　１枚
砂糖　　　　　大さじ１強（１２ｇ）
しょうゆ　　　大さじ１強（２０ｇ）
塩　　　　　　小さじ１/５（１ｇ）


【作り方】
１．米は調味料を含めた水分量で、少し硬めに炊く。
≪写真　左　中央≫

２．具の材料を準備する。
椎茸は戻して、半分に切ってから薄切りにする。戻し汁も使うので残しておく。
糸こんにゃくは下茹でして２〜３ｃｍに切る。
にんじんは千切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。
≪写真　右≫