【材料（６〜７個分)】
白インゲン豆ペースト　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　３０ｇ

卵　　　　　　　　　　１００ｇ（大２個）
砂糖　　　　　　　　　１２ｇ
小麦粉　　　　　　　　５０ｇ
ベーキングパウダー　　７ｇ
ピュアココア　　　　　１０ｇ

【作り方】
１．卵は、白身と黄身を分けておく。
　　白身は泡立て、砂糖１２ｇを混ぜる。
　　小麦粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせてふるっておく。

２．インゲン豆ペーストに砂糖３０ｇを混ぜる。
　　砂糖が溶けるとなめらかになり、白あんができる。
＜　写真　左　＞

３．２の白あんに黄身を加えて、よく混ぜる。
＜　写真　中央　＞

４．ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、ココアに３を混ぜる。
＜　写真　右　＞