今日の献立・・・ご飯、魚のピリ辛味噌焼き、揚げごぼうサラダ、かきたま汁、牛乳

　今日の主菜は、魚のピリ辛味噌焼きを作りました。使った魚は「ハガツオ」です。「ハガツオ」は、スズキ目・サバ科に分類される大型海遊魚です。カツオの仲間で外見は似ていますが、鋭い犬歯が特徴なため、漢字では「歯鰹」と書きます。栄養面では、ビタミンB群、鉄分が特に豊富です。また、疲労回復に効果的なタウリン、肌の健康を保つナイアシン、動脈硬化の予防に役立つA P A・D HAなどの必須脂肪酸など、多くの栄養も豊富に含んでいるのが特徴な魚です。