今日の献立・・・ごはん、酢豚、わかめスープ、牛乳

　今日の主菜は、酢豚を作りました。酢豚は、中国料理で甘酢炒め・煮込み料理のことです。酢豚の名前の由来は、中国で昔、少し古くなった豚肉をおいしく食べるために、甘酢あんを絡めて工夫したことが始まりと言われています。日本には明治時代以降に伝わり日本人の好みに合わせて筍や椎茸を入れた酢豚が定着したようです。