今日の献立・・・親子丼、胡麻和え、じゃがいもの味噌汁、ブドウゼリー、牛乳

　今日の主食は「親子丼」を作りました。親子丼は、親鳥（鶏肉）」と子（卵）を一緒に調理してご飯に乗せることから「親子」と名付けられました。この親子丼は、「関西風」と「関東風」があり、味付けや具材、仕上げの薬味まで違うようです。例えば、だし汁ですが関西では、昆布や白だしを使い、関東では鰹節を使います。味付けも関西は「薄口醤油」で色が薄く、出し汁の効いたあっさり味で青ネギを使います。関東は「濃口醤油」で色が濃く、甘辛くこってり味で玉ねぎを使います。今日の給食は、関東風で作りましたが関西風にも挑戦したいです。