中学2年生の家庭科で調理実習を行いました。

授業では、ココア蒸しパンの調理を通して、

理科の授業で学習した炭酸水素ナトリウムのはたらき（ベーキングパウダー）を実践することと、

蒸すという調理方法の実習を行いました。

初めて蒸し器を使ったという人も多かったですが、

安全に気をつけて実習を行うことができていました。

生地は蒸す前と蒸した後とで、大きく膨らみ、

炭酸水素ナトリウムの熱分解が食品に生かされていることを学ぶことができたようです。