【献立】

ハヤシライス、ブロッコリーのごまドレサラダ、りんご、牛乳

ごはんは、七分づき米を使用しました。七分づき米とは、玄米の糠層を7割削り、胚芽を残した状態のお米です。

白米に比べてビタミンB1や食物繊維、鉄分などを多く含み、栄養価が高いのが特徴です。ほんのり黄色みがかっていますが、味や食感は白米とあまり変わらず、生徒たちもよく食べてくれました。

サラダには、旬のブロッコリーを使用しました。新鮮なブロッコリーは歯ごたえがよく、甘みもありました。