【 メ ニ ュ ー 】

・豚キムチ丼

・サムゲタン風スープ

・白玉フルーツポンチ

【 産 地 】

米・ピーマン・チンゲンサイ：茨城　　レンズ豆：アメリカ産　　豚肩ロース（キムチ丼）・鶏もも肉（スープ）・人参・玉ねぎ：北海道　　にんにく・大根・ねぎ：青森　　もやし：栃木　　白菜：長野　　キムチ・鶏ガラ・みかんレトルト：国産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産　　えのき：新潟　　生姜：高知　　黄桃缶：山形　　パイン缶：フィリピン産

【 今日の 一言 】

　今日で９月も終わりです。ようやく暑さが落ち着いてきた、というような感じがしますね。この気候が続けば、生徒たちも給食が食べやすいのではないでしょうか？しかし、寒くなってくると様々な感染症が増えて、学校をお休みする生徒も増えていきます。今年度はなるべくそうならないように、日頃からの睡眠・運動・食事といった生活リズムをしっかりと整えて、給食もたくさん食べて栄養をとるようにしましょう！

　今日の「豚キムチ丼」は、野菜がたっぷりのヘルシーなメニュー！病気予防に役立つ野菜の栄養がたくさんとれるので、これから秋を迎えるのにぴったりの料理ですね。料理自体も砧中でとても人気で、キムチの漬け汁を全て利用した調理法も、美味しさの秘密かもしれません。

　付け合わせは、鶏肉が多めに入り、野菜と生姜・ごま油の風味を活かして塩味をベースにした「サムゲタン風スープ」がぴったりです！

　また、上2つの料理がヘルシーなので、中学生のエネルギー量をカバーするために、こちらも大人気の「白玉フルーツポンチ」を作りました！もちもちに茹で上がった「白玉もち」と、水・砂糖・白ワインを煮詰めて作った「すっきり甘いシロップ」も最高です！今月に入って、いつも手に入っていた国産のみかん缶が、手に入らなくなりました。いくつもの業者を回り、「外国産のみかん」か「あま夏みかん」の缶詰が選択肢として出てきましたが、缶詰以外で「レトルトパウチ製品」の国産みかんを見つけることができました！値段は割高ではありますが、安全・安心の学校給食ということを考えると、この製品がふさわしいと思い採用しました。結果、９月の「フルーツヨーグルト」、そして今日の「白玉フルーツポンチ」も、これまでの美味しさを損なうことなく、作ることができました！

栄養士　岩黒