【 メ ニ ュ ー 】

・ジャージャー麺

・ビーンズポテト

・みかん

【 産 地 】

豚ひき肉・玉ねぎ・じゃが芋・大豆：北海道　　生姜：高知　　にんにく：青森　　人参：千葉　　干し椎茸：岩手　　白みそ・鶏ガラ：国産　　八丁みそ：三河産（愛知）　　ねぎ：新潟　　もやし：栃木　　きゅうり：宮崎　　みかん：愛媛　　レンズ豆：アメリカ産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　今日は久しぶりのジャージャー麺と、ビーンズポテトです！

　ジャージャー麺の肉みそダレの中には、たくさんの野菜と椎茸のみじん切りが入っており、栄養満点です！栄養だけでなく、玉ねぎの甘味や長ネギの風味、椎茸のダシなども、深みのある美味しさを出すことに一役買ってくれています。ひき肉などの動物性のうま味は、植物性のうま味と合わさることで、さらに美味しさがアップします。これを、「味の相乗効果」といいます。

　そして、味付けのベースを「白みそ」と、少し塩辛さが強めの愛知県産の「八丁みそ」にしていることで、麺に味がしっかりとからみ、ジャージャー麺らしい満足感のある美味しさになります。上にのせるシャキシャキのもやし・きゅうりも、その食感とみずみずしさで味に変化をもたらし、飽きが来ずにたくさん食べることができます！学校公開２日目で、まだ土曜日もあるため、みんなに元気になってもらいたいと思い、今日のメニューに選びました！

　揚げた芋に香辛料をまぶした、スパイシーな香りがただようビーンズポテトも、とっても美味しい！じゃが芋は素揚げでホクホク、大豆は片栗粉をまぶしてサクサクにしているので、食感も素晴らしいです。

　そして、今日のみかんは前回に比べて、すごく甘くなっている！果物の水分とビタミン・ミネラルは病気予防に役立つ栄養も入っています！ぜひ、今日の給食もたくさん食べて、あと１日、がんばりましょう！

栄養士　岩黒