【 メ ニ ュ ー 】

・チキンカレー

・手作り福神漬け

・りんご

【 産 地 】

米：山形（庄内産つや姫）　　にんにく：青森　　生姜：高知　　鶏もも角切り・鶏ひき肉・玉ねぎ・じゃが芋：北海道　　人参：千葉　　鶏ガラ：国産　　フルーツチャツネ：タイ産マンゴー　　粉チーズ：ニュージーランド産　　きゅうり：宮崎　　りんご：長野　　レンズ豆：アメリカ産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産　　大根：世田谷区

【 今日の 一言 】

　今日も１１月に引き続き「チキンカレー」です。同じ種類のカレーが２ヶ月続いてしまったことは申し訳ありませんでしたが、おかげで予算の調整もある程度きいてきました。３学期はおそらく人気の高いカツカレーなどが出せると思うので、楽しみにしていてください！

　とはいっても、チキンカレーもとても美味しい！鶏肉は豚・牛に比べてさっぱりした味ですが、レシピによってはさっぱりしすぎて「コクが薄い」と感じてしまうこともしばしば…。しかし、砧中のチキンカレーは、「角切りの鶏肉」だけでなく「鶏ひき肉」も使っているので、肉の味が全体に広がって食べ応えがあります。さらに、脂肪分が少ないため、カレーのスパイスの香りが豚や牛よりも際立って、食欲をそそる香り高い仕上がりになります！

　今日も、福神漬けと合わせて食べてください！たまに福神漬けだけが多く残ることがありますが、この料理はカレーライスに不足している栄養を補ってくれています。おかずと一緒に食べることで、栄養バランスがちょうど良くなる！献立は、そのように作られているので、ぜひともよろしくお願いします。

　さらに、今日の福神漬けの大根は、世田谷区産の大根を使っていますよ！地産地消ってすばらしい！

　そして、今日のりんごはものすごく甘い！口の中がさっぱりするだけでなく、そのフルーティーな甘さが満足感を与えてくれる！ビタミン・ミネラル・食物繊維・水分が豊富な果物は、インフルエンザなどの感染症や病気の予防に効果的！ぜひ、こちらも食べてください！

栄養士　岩黒