【 メ ニ ュ ー 】

・鶏ごぼうピラフ

・ポトフ

・チョコチップケーキ

・いちご

【 産 地 】

米：山形（庄内産つや姫）　　にんにく・ごぼう：青森　　鶏ひき肉・玉ねぎ・豚肩ロース（ポトフ）・じゃが芋：北海道　　人参・かぶ：千葉　　マッシュルーム缶：インドネシア産　　鶏ガラ：国産　　小松菜：茨城　　卵・いちご：栃木　　牛乳：東京牛乳　　レンズ豆：アメリカ産

【 今日の 一言 】

　今日は見た目から美しい！「チョコチップケーキ」と「いちご」がデザートであります！給食では「生」クリームは使えませんが、白い粉糖をかけることで、とてもきれいなケーキができます。オーブンでケーキを焼き上げた後に、上から粉砂糖をふっている調理員さんの姿は、パティシエそのもの！切り分けるところまで、最後までプロの姿でした。

　デザートのレシピは本当に難しく、ちょっと分量が違うだけで仕上がりも違ってきます。あまり作らない料理ということもあって、私は大変きんちょうするのですが、調理員さんたちがいつもきっちり仕上げるてくれるので、とても感謝です！

　実は、私が今日食べて１番美味しいと感じたのは、鶏ごぼうピラフ！バターと鶏肉、そしてごぼう、この組み合わせは、とても美味しくなります！ごぼうの風味と鶏肉のうま味、そしてバターのコクと香り、とても食べ応えがあって満足するピラフになりました！しかも、意外にヘルシー！ごぼうは、野菜の中でもトップクラスの食物繊維をもっているので、体の中をきれいにし、体の調子を整えてくれます。

　そして、ポトフ！意外にも、生徒からの３月給食リクエストでは、シチューやすき焼き煮などの「煮物」部門で、１位を獲得しました！そのため、３月はどうにかして献立にねじ込んだところです。味付けはシンプルな塩・こしょうのみですが、野菜の栄養をたくさんとれるのがありがたい料理です。私も今晩家で作ってみようか悩みます。

　今日もお休みの生徒たちは多かったですが、生徒たちに喜んでもらえると嬉しいです！

栄養士　岩黒