【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯

・ししゃもフライ

・白菜のお浸し

・韓国風肉じゃが

【 産 地 】

米：山形（庄内産つや姫）　　ししゃも：アイスランド産　　白菜・小松菜：茨城　　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆　　にんにく：青森　　牛肩肉・玉ねぎ・じゃが芋：北海道　　人参：千葉　　糸こんにゃく：群馬　　レンズ豆：アメリカ産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　今日は、骨ごと美味しく食べられるサクサクの「ししゃもフライ」と、砂糖・醤油で煮含めた油揚げがとっても美味しい「白菜のお浸し」、そしてごま・にんにく・コチジャンの風味が食欲をそそる「韓国風肉じゃが」です！

　ししゃもなどの小魚は、骨ごと食べることでカルシウムの補給ができるので、成長期の子供達を支える「学校給食」において、重要な食品になります。ただ、好き嫌いが激しく出ることも事実です。給食時間が３０分と限られている中で、いかにたくさんの生徒たちに食べてもらえるか、ということで辿り着いたメニューが「ししゃもフライ」です！

　骨への恐怖心もやわらぎ、サクサクとみんなが好きな食感で食べやすい！焼きししゃもの場合、どうしても生っぽい見た目になる物、生臭さが消えない物などが出てしまうので、私は毎月この安定した美味しさの「ししゃもフライ」を出すようにしています。ししゃも＝（イコール）美味しい！　というイメージを、砧中でもってもらえれば、将来の食の選択の幅が広がるはずです。

　ししゃも１個がメインというのは、あまりにも寂しいもの！しかし、逆に言えばこういう時にこそ、ボリューム満点の肉じゃがが出せるわけです。今日の韓国風肉じゃがは最初に話した通り、食欲をそそる韓国風の味付けがされています。ごまの栄養が取れるのも嬉しいところで、さらに夏場などでも食べやすいという利点があります。

　３月の給食リクエストでは、通常の「肉じゃが」の票数が多かったので、３月はそちらを出します。そのため、今年度最後の「韓国風肉じゃが」となります。いろんな種類の味を体験しながら、今日もしっかりと栄養をとってください！

栄養士　岩黒