【 メ ニ ュ ー 】

・キムチチャーハン

・ジャンボぎょうざ

・わかめスープ

【 産 地 】

米：山形（庄内産つや姫）　　にんにく：青森　　生姜：高知　　豚肩ロース（チャーハン）・豚ひき肉（ぎょうざ）・鶏もも肉（スープ）・玉ねぎ・大豆：北海道　　人参・ねぎ：千葉　　卵・にら：栃木　　万能ねぎ：福岡　　キャベツ：愛知　　干し椎茸：岩手　　キムチ・鶏ガラ：国産　　たけのこ水煮：福岡・熊本　　えのき：新潟　　豆腐：愛知・佐賀　　わかめ：三陸産　　レンズ豆：アメリカ産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　今日は「キムチチャーハン」と「ジャンボぎょうざ」、そして「わかめスープ」です！

　昨日お伝えしたとおり、「ジャンボぎょうざ」は主菜の中で人気第１位でした！本日のメインとして、ふさわしいかと思います。

　給食のぎょうざは、豚ひき肉・生姜・にんにく・玉ねぎ・大豆・椎茸・キャベツ・にらと調味料を混ぜて作っています。家庭のぎょうざならば、１人何個ずつかのミニサイズにして、フライパンなどで焼いて作ることがほとんどだと思います。しかし、大量調理ともなると、「１人何個ずつ」といったぎょうざを作ることは、とても難しいです。そのため、給食ではビッグサイズにして、油で揚げる「揚げぎょうざ」が主流となります。給食ではよく見るけど、家庭ではあまり食べる機会がない、まさに「給食ならでは！」といった感じの料理ですね。

　去年実施した給食試食会では、まさに本日のメニューを出して、保護者の方々に実際に食べてもらいました。大変好評だったこと、そして子供達からも愛されているということからも、その美味しさが伝わるのではないでしょうか？

　ぎょうざに合うご飯といえば、やはりチャーハン！リクエストでは、「キムチチャーハン」の方が人気が高かったので、こちらを選びました！辛さは控えめで、野菜の栄養は通常の「チャーハン」よりもとれるメニューです。ただ、作るのが大変！３月はリクエスト優先の献立なので、忙しいメニューが続いて調理員さんには申し訳ない気持ちではありますが、その分みんなに喜んでもらえたら嬉しいです！

　そして、私が砧中に来て４年目になりますが、調理員さんからは「作るのが大変です」といった言葉は一度も言われたことがありません。常に「子どもたちのために」という気持ちで仕事に取り組むその姿に、今日も支えられて、給食を作ることができています。

　残りの給食もあと１１回！３年生はなんと９回です！大切に食べてください！　

栄養士　岩黒