○献立

・ホイコーロー丼

・にら玉スープ

・フルーツポンチ

・牛乳

○産地

・米：庄内産つや姫　・にんにく：青森　・しょうが：高知　・人参：千葉　・キャベツ：茨城　・ピーマン：茨城　・にら：栃木　・ねぎ：千葉　・豚肉：青森　・鶏肉：青森

・卵：栃木

○今日のひと言

　今日の主食は、ホイコーロー丼です。ホイコーロー（回鍋肉）の「回鍋」とは、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理するという意味です。中国では、豚肉は一度別で茹でたりなど加熱をしてから炒め始めるそうです。

　給食では、油を熱して肉や野菜といった食材を炒めあげ、緑色が綺麗に残るようにピーマンのみ別茹でして最後に加えています。

栄養士