【 メ ニ ュ ー 】

・ガーリックライスなすミートソース　　・キャベツとコーンのサラダ
・小玉すいか　　・牛乳


【 産 地 】

にんにく：青森　　パセリ：長野　　玉ねぎ：愛知
じゃが芋：茨城　　人参：千葉　　キャベツ：長野
小玉すいか：茨城　　豚ひき肉：北海道　　豚レバーミンチ：国産
粉チーズ：ニュージーランド産　　大豆：北海道
ホールコーン：アメリカ産　　マッシュルーム缶：インドネシア産
ダイストマト：イタリア産　　なす・きゅうり：世田谷区
米：山形（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　今日の料理は、みじん切りのにんにくとパセリを一緒に炊いたガーリックライスと、夏野菜の「なす」を使ったミートソースです。なすは子ども達が苦手な野菜の代表格です。そこで、今日の料理は「なす」と「じゃが芋」を一度素揚げしてから入れています。じゃが芋はホクホクになり、なすは油と相性が良いため食べやすい味になり、色や形の崩れも防ぐことができます。「なす」という名前で毛嫌いされることもなく、暑い中でもよく食べてくれていました。
　そして、同じく旬の食材の「すいか」です。こちらは６月に出したときに、残菜が多く出ました。私自身、子供のときは「すいか」が苦手だったので気持ちはわからなくもないのですが、それでも一口もかじられないままのすいかが多く残っていたので、何とかせねばと考えました。そこで、手紙を各クラスに付けることにしました。すいかも育ててくれた農家の方がいる、運んでくれた八百屋さんがいる、きれいに洗って丁寧に切ってくれた調理員さんたちがいる、たくさんの人達の手がかかっているから、みんなも大切に食べようといった内容の物です。残菜は１２％と、前回とそれほど変わらなかったのが残念ですが、それでも先生たちから「手紙読みました。」「うちのクラスがんばりました。」と言ってもらえました。きっと子供たちにも、何かしら心に残ったものがあるのではないかと思いました。