【 メ ニ ュ ー 】

・ハヤシライス　　・マセドアンサラダ
・梨


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知　　玉ねぎ：北海道
人参：北海道　　じゃが芋：北海道　　きゅうり：福島
梨：茨城　　豚肩ロース：青森　　鶏ガラ：国産
粉チーズ：ニュージーランド産　　マッシュルーム缶：インドネシア産
米：山形（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　今日はたくさんの玉ねぎ、ケチャップ、トマトジュースと手作りルウで作ったハヤシライスです！野菜と肉を炒めていき、マッシュルーム、朝一でとった鶏ガラスープ、調味料とトマトジュースを順に加えていきます。トマトの酸味がとぶように、早めに調理開始し、長時間じっくりと煮込みました。おかげでまろやかで甘めの美味しいハヤシライスができました。しかし、一部のクラスではハヤシルウが多めに残っていました。もしかしたら、甘味よりも塩気をもう少し強くした方がよかったかも？このあたりは好みがあるので難しいですが、残菜率は６％とよく食べてくれた方でした。
　
　マセドアンサラダは、小さめに四角に切った野菜たちのことです。じゃが芋、にんじん、きゅうり、コーンを使っています。じゃが芋と他の野菜が合わさったまろやかな感じの味が、個人的には好きです。こちらは残菜率４％とよく食べてくれていましたが、一部のクラスでは「コーンが苦手！」「最近多い！」という意見があったそうです。物価高の中、価格が安定している食材というのと、彩りがきれいになるということ、そして野菜の栄養もとれてエネルギー源になることから、コーンは給食の心強い味方の食材です。しかし、振り返ってみると、コーンは今日で３連続の登場でした。確かに、苦手な人にとってはきつかったと思います。明日以降はしばらく登場が控えめになるので、それで気持ちをもち直してほしいです。

　子供たちの意見から、私もハッと気づかされることがあります。様々な面で「かたより」が出ないよう、バランスのよい給食を心がけていきたいです。