【 メ ニ ュ ー 】

・ビーフカレー　　・手作り福神漬け
・みかん


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知　　牛ひき肉：岡山　　牛肩肉：千葉
豚レバーミンチ：国産　　玉ねぎ：北海道　　人参：千葉
鶏ガラ：国産　　じゃが芋：北海道　　フルーツチャツネ：タイ産
粉チーズ：ニュージーランド産　　大根：世田谷区　　きゅうり：埼玉
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　みかん：静岡
米：山形（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　今日はなんと牛肉を使ったビーフカレーです！やっぱり肉の風味やコクが違いますね。普段食べている鶏肉、豚肉もそれぞれ美味しいのですが、牛肉はたまにしか食べないので嬉しいですよね！お肉屋さんと相談して、煮込むと固くなる「牛もも」は避けて、柔らかい「牛肩肉」にして、また確実に全員に食べて欲しかったので、全体に散らばるよう「牛ひき肉」も使いました。また、これまでのカレーライスの反省と先生、生徒たちの感想をふまえてカレー粉をさらに調整。ちょっとスパイシーですが、中学生好みのカレーライスに仕上がったと思います。みんな喜んでくれるといいなぁ。

　カレーのおかずには、口をさっぱりさせてくれる「福神漬け」です。きゅうりとにんじん、そして世田谷区産の大根を使っています。野菜を茹でた後に冷やして、手作りタレとからめました。さっぱりして、そして甘い、おいしい福神漬けです。「食べた後にカレーを、そしたらまた福神漬けをどうぞ！」と生徒たち全員に言ってあげたい、最高の食べ合わせです。

　みかんも、皮がやわらかくてむきやすく、とっても甘くて良い物を八百屋さんが届けてくれました！

　昨日の五目あんかけそばもよく食べてくれていました！１学期は少し残菜が多めだったので、麺の量を減らしたのですが、昨日の食べっぷりなら元に戻してもいいかと思いました。そして１番驚きだったのは、「大豆とジャコの甘唐揚げ」。残菜率たったの1％でした！「子供は小魚と豆が苦手」という私の先入観を見事に壊してくれました。調理次第で、食材は生まれ変わるんですよね。調理員さんありがとうございました！