【 メ ニ ュ ー 】

・中華丼　　・春雨中華サラダ
・りんご


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　にんにく：青森　　生姜：高知　　人参：千葉
玉ねぎ：北海道　　豚肩ロース：神奈川　　えのき：長野
たけのこ水煮：福岡・愛知　　いか：ペルー産　　白菜：世田谷区
鶏ガラ：国産　　うずら卵水煮：愛知　　もやし：栃木　　ハム：埼玉
きゅうり：群馬　　春雨：国産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
りんご：青森


【 今日 の 一言 】

　この日の給食は中華丼でした。３学期になって、欠席者は少なくない状況が続いていますが、中華丼、春雨中華サラダともに1・2学期よりも残菜が少なくなったことは、とても嬉しいです。中学生の給食として、どんな味付けが、食材のバランスが適しているのか、色々考慮しながらレシピを変更し、調理員さんもそれを信じて付いてきてくれたおかげだと思います。もちろん、給食指導をする先生、大切に食べてくれる生徒たちの協力も必要不可欠です。主な変更は白菜・醤油の量を増やして、水分を減らしたことです。

　春雨中華サラダは、最初は仕上がり量が多くなりすぎてしまいましたが、今は砧中の他のサラダと同じ位の量に調整することができて、味も安定し、生徒たちがよく食べてくれるようになりました！

　この調子で、生徒たちにとってもいろいろと大変な３学期、その間の給食を少しでも美味しく作れるように目指したいです。