【 メ ニ ュ ー 】

・豚キムチ丼　　・サムゲタン風スープ
・白玉フルーツポンチ


【 産 地 】

米（新米つや姫）：山形　　白菜：長野　　生姜：高知
もやし：栃木　　白ごま：スーダン・パラグアイ
キムチ・鶏ガラ・みかん缶：国産　　えのき：新潟
にんにく・鶏もも小間・ねぎ：青森　　大根：千葉
豚肩ロース・人参・玉ねぎ：北海道　　黄桃缶：山形
ピーマン・チンゲン菜：茨城
パイン缶：フィリピン産


【 今日の 一言 】

　学芸発表会もいよいよ明後日！今日はリハーサルを行うクラスもありますし、明日は前日準備です。生徒たちも、練習に熱が入っているような雰囲気を感じます。それでも、時々笑顔の様子も見られるのはとてもいいです。

　そんな練習を頑張っている生徒たちには、大人気の豚キムチ丼を召し上がれ！今日はいつもに比べるとキムチの辛さがマイルドになり、料理としてさらに一体感を増しており、コクの深い味になったような気がします。もちろん、レシピ、作り方は変えておりません。おそらく、生徒たちは違いに気づかないと思います。毎日レシピとにらめっこしながら、慎重に味見をしている私が気付けるレベルの、ほんの少しだけの変化です。料理は同じレシピ、作り方をしたつもりでも、仕上がりに多少の変動があることは、皆さんもなんとなくわかるかと思います。そして、作り手だけが感じる違いがあることも…。
　今日の豚キムチ丼は、練習で疲れた生徒にぴったりの味です！「刺激」よりも「癒し」の部分を強調したといったような感じの仕上がりです！リラックスしながら、ぜひご飯と一緒にたくさん食べてください！

　キムチ丼と共に、スープも飲めばさらに野菜の栄養を強化できます。それだけでなく、鶏肉も多めに入っているのでタンパク質もとれて、ごまによるセサミンや食物繊維などの栄養もとれます！そして、最後に入れたごま油と生姜汁の香りが食欲をそそる！元々は、鶏肉にもち米を詰めて野菜と漢方で煮込む、滋養強壮に役立つ韓国料理をもとにしたメニューです。片栗粉でとろみをつけたスープにより、スルスルと具材と一緒に食べやすいと思います！

　最後は、みんな大好きな白玉フルーツポンチです！生徒会の意見箱に「毎月出して！」と書いた生徒、お待たせしました！きっと他にも待っていた生徒がたくさんいると思います。今日も水・砂糖・白ワインで手作りしたスッキリとした甘さのシロップと、フルーツ自体の甘さ、白玉もちの食感が最高の味を作り上げてくれています。

　今日の給食を食べて、明日、明後日と頑張るエネルギーにしてください！



栄養士　岩黒