理科の豆知識26「ガムとチョコの化学反応」
- 公開日
- 2021/11/04
- 更新日
- 2021/11/04
できごと
お菓子の王様とも言われるチョコレート、そして誰しも一回は食べたことのあるガム、この2つを同時に食べると起こる反応を知っていますか?
なんと!ガムがなくなってしまいます!
正確にはチョコレートがガムを吸収するのです。
水には溶けにくい物質で、口の中の唾液で溶けてしまうことはありません。
でも、これらの物質は油脂(油の仲間)とはとてもなじみやすく、油脂を含んだサラダ油やバター、ベンジンなどの有機溶剤(油を溶かす薬品)などには溶けます。
チョコレートにはココアバターという油脂が含まれているので、一緒に食べるとガムの主成分が溶けてしまうというわけですね。
ちなみにガムは飲み込んでも体に害のないようにつくられています。
…とはいえ、試す気にはなかなかなれないかもしれませんが。