【本日の献立】

ごはん

五目うま煮

じゃこあえ

抹茶ミルクゼリー

【給食メモ】

　今日はリクエスト給食のアンケートで多かった抹茶ミルクゼリーです。ゼリーは、ゲル化剤を使って固めています。今日はアガーという海藻からとれるカラギーナンを主原料にしていて、やわらかく、なめらかで口当たりの良い独特の食感が特徴です。

３０～４５℃で固まってしまうので、急いでカップに注がないといけないのが、とても大変です。調理さん総出で、作業してくれています。

デザートは別腹。おいしく食べくれるとうれしいです。