【本日の献立】

ごはん

魚の黒酢ソース

野菜のおかかかけ

豆腐汁

【給食メモ】

今日は黒酢を使ったソースを焼いたサバにかけました。

黒酢は主に玄米を原料に屋外のかめ壺で半年から３年かけて発酵・熟成させるため、色合いが黒く、アミノ酸が豊富でコクとまろやかさがあります。

　アミノ酸が豊富なため、疲労回復効果があるといわれています。また、クエン酸による血流改善なども期待できるそうです。

　毎日寒いです。しっかり食べて、しっかり寝て疲労をため込まず、体調を整えていきましょう。